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Kantonsschule Heerbrugg
Karl-Völker-Strasse 11
9435 Heerbrugg

Tel:

+41 58 228 11 01

Mail:

info(at)ksh.edu

Unterricht: Sites zu Projekten / Arbeitsgruppen

 

Allgemein verwendete Unterlagen

Referenzwerte, Umrechnungen

Umrechnungstabellen (umrechnung.org)

Landkarten

Map.geo.admin.ch (Karten der Schweizerischen Landestopographie)

GeoPortal (Kt. St. Gallen und beide Appenzell / GEOINFO AG)

Vorarlberg Atlas (GIS-Portal Land Vorarlberg)

Map+ (Kartensammlung MapPlus, von TYDAC)

Map.search.ch (Strassen- und Routenpläne)

Klimadaten

Klima-Messwertetabelle für Widnau (Rheintalmeteo, Lukas Lehner)

 

Konkrete Projekte

Citizen Science-Sammlungen

OpenNature (Online-Sammlung von Naturbeobachtungen)

 

Beurteilung von Gewässern

Netzwerk GLOBE Schweiz:

Wasserqualität und Gewässerqualität, speziell: Gewässergüte-Bestimmung mit Saprobienwerten (Rüdiger Wagner, Limnologische Fluss-Station Schlitz; PDF)

Liste mit Saprobienwerten und Indikationsgewichten (Jürgen Gaul, -2006)

Biochemischer Sauerstoffbedarf (BSBn/BSB5: Umrechung, Spektrum, Lexikon der Chemie)

 

Bestimmungshilfen für Makroinvertebraten:

Bestimmungsschlüssel: Insektenordnungen fürs Fliegenfischen (Larven und Imagines; Jürgen Gaul, -2005)

A Key to Stream Insects (bildbasierte Bestimmungshilfe des Center for Freshwater Biology, University of New Hampshire)

FreshwaterLife (Online-Bestimmungshilfe u.a. für britische Süsswasser-Lebewesen)

Biowin.At (österr. Fotosammlung von Lebewesen, mit alphabetischem Register)

Biopix Naturfotos (Fotosammlung von Lebewesen, Schwerpunkt Skandinavien / Nordeuropa)

Faune et flore des Zones Humides (Guillaume Doucet: makroskopische und mikroskopische Fotos)

Überwachung von Oberflächengewässern in Hessen (Hessisches Landesamt für Umwelt und Geologie, HLUG / Prof. U. Heitkamp, Diemarden: interne Server-Adressen vom Typ "http://www3.hlug.de/medien/wasser/gewaesserguete/ref/rhisem.htm für Bsp. Rhithrogena semicolorata")

 

Verbreitungsatlanten:

Atlas Freshwater Biodiversity (EU)

 

Unterrichtsmaterialien-Zusammenstellungen:

Projekt Bach des Landesbildungsservers Baden-Württemberg (Anleitungen, Arbeitsblätter, Steckbriefe von Bioindikatoren)

Köcherfliegen lügen nicht (Unterrichtsmaterialien zur Bioindikation von Fliessgewässern des Landesbildungsservers Nordrhein-Westfahlen)

Flussnetzwerke NRW (mit Übungsmodulen zur Bestimmung)

Ein Bach ist mehr als Wasser (Hessisches Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz)

Lehrmaterialien zu Wasserlebewesen (des Rheinaubundes)

Expedition Dorfbach (Naturama Aarau)

Für Fortgeschrittene:

Bestimmung der Wasserqualität (nach Bach, mit chemischem Index CI gewichtet)

Modul-Stufen-Konzept zur Fliessgewässerbeurteilung mit Wirbellosen für die Schweiz (EAWAG, BAFU, Kant. Umweltämter)

Fliessgewässer-Bewertung in Deutschland (Hintergrund zu Bewertung mit Wirbellosen; Bezugsquelle der Software Asterics zur Bewertung mit Saprobien-Indices)

Datenbanken von Ländern / Regionen:

Gewässer- und Wasserqualität in St. Gallen (Baudepartement, Amt für Umwelt und Energie, Kt. St. Gallen)

Gewässergüte und Wasserqualität im Einzugsgebiet des Bodensees (Hydra Institute)

Bodensee

Pegelstandsmessung in Romanshorn, für Obersee (BAFU)

Arbeitsgruppe Bodenseeufer (hier auch Liste im Bodensee gefundener Arten, Bestimmungsschlüssel)

Ernährung und Sport

Gehaltstabellen für Nahrungsmittel (umrechnung.org)

 

Artikelsammlung zu Diäten (-> Lernen-Server KSH, Bd)

Artikel einzelner Autoren:

Dr. K. A. Moosburger (Patienten- und Arztinformationen)

Gärungen - Grundlagen und Anwendungen

Übersichten Milchsäuregärungen:

Rund um die Milch (Milchsorten, Milchverarbeitung; Prof. Blume)

Fermentierung von Milch (D.B. Fankhauser)

 

Joghurt

Rezept: Joghurt-Herstellung (Prof. Blume) 

 

Kefir (gemischte Gärung)

Einführung: Was ist Kefir? (A. Steneberg, 2006, dt.)

Fachartikel zur Vertiefung: mutualistische Symbiose, gesundheitlicher Nutzen (F. Lopitz-Otsoa et al, 2006, engl.)

Fachartikel: faktultative Symbionten (M. Häfliger, 1990, Zus.-Fassg., dt.)

Rezept: Milchkefir

Bezugsquellen für Kefir

 

Übersichten zu Käse 

Käse-Herstellung (ZUM)

Cheese-Site (D.B. Fankhauser) 

 

Sauermilchkäse

Rezept: Quark-Herstellung (Prof. Blume)

 

Labkäse

Rezept: Herstellung von Labkäse (Prof. Blume)

Alkoholische Gärungen

 

Übersicht: Alkohol (Prof. Blume)

 

Bier

Schritte der Bierherstellung (Prof. Blume)

Rezept: Bierbrauen (ZUM)

 

Wein, Sauser

Schritte der Weinherstellung (Prof. Blume)

 

Saurer Most / Apfelwein

Herstellung von Apfelwein (ZUM)

 

Essig

Prof. Blume: das Essig-Projekt

Anleitung: Essig-Herstellung (Thomas Nagel) 

Beratung rund um Essig: Essigzentrum

 

Expertenhilfe

Food Safety: Ask an expert!

Biology online: Ask a biologist!